безопасная кухонная посудаКухонная посуда изготавливается из самых разнообразных материалов. Но к материалам для кухонной посуды выдвигаются особые требования. Материалы для кухонной посуды должны быть экологически чистыми, безопасными и безвредными для здоровья человека. Существуют экологически чистые, абсолютно безопасные и безвредные материалы, используемые для изготовления кухонной посуды, но есть и относительно безопасные материалы, которые могут нанести вред здоровью при определённых условиях.

Например, последние исследования учёных выявили, что использование кастрюль из нержавеющей стали, эмалированной посуды или посуды с тефлоновым покрытием может оказаться не таким безопасным и безвредным, как кажется на первый взгляд. В посуде из нержавейки опасен никель, который в определённых условиях может соединиться с пищей и вызвать аллергию или дерматит. В эмалированной посуде, как и на посуде с тефлоновым покрытием опасны сколы, царапины и микротрещины, через которые в пищу могут поступать вредные вещества.

Рассмотрим экологически чистые, а также наиболее безвредные и безопасные материалы для кухонной посуды.

Стеклянная посуда

Стеклянная посуда является экологически чистой и совершенно безвредной для человека. Посуда из стекла долговечна и надёжна, такую посуду можно чистить различными порошками, абразивными веществами, она стойка к воздействию кислот и других химикатов, не впитывает запахи и цвет продуктов. Стеклянная посуда многофункциональна, в ней можно приготовить еду, подать приготовленную пищу на стол в этой же стеклянной посуде и оставшуюся еду можно хранить в ней же. За посудой из стекла не сложно ухаживать, она легко моется обычным моющим средством, а также её можно мыть в посудомоечной машине.

стеклянная кухонная посуда

стеклянная кухонная посуда

Но стекло, есть стекло, пусть даже и закалённое. Обращаться со стеклянной посудой нужно бережно, не ронять. А также не допускать резких перепадов температур, например, наливать раскалённое масло в холодную стеклянную посуду.

Керамическая посуда

Керамическая посуда это посуда из глины или соединения нескольких сортов глины с добавлением минеральных и органических примесей. Керамическая посуда в зависимости от сорта глины и сложности обработки может быть более простой либо наоборот довольно утончённой и деликатной. Глиняные горшочки, а также фарфор и фаянс это всё керамическая посуда. Посуда из керамики гигиенична, легко моется, выглядит презентабельно, поэтому в ней можно подавать на стол приготовленную еду, а также хранить в холодильнике. Блюда, приготовленные в терракотовой посуде из экологически чистой красной глины, приобретают особый аромат и вкус. Следует отметить, что керамическая посуда довольно быстро нагревается и долго хранит тепло.

керамическая кухонная посуда

керамическая кухонная посуда

Как и стеклянная, керамическая посуда имеет недостаток – хрупкость. Прочность керамического изделия зависит от температуры второго обжига, чем выше температура, тем прочнее посуда. Также посуда из глины очень быстро впитывает в себя жир, который бывает трудно отмыть.

Посуда из анодированного алюминия

Кухонная посуда из анодированного алюминия абсолютно безвредна и безопасна для здоровья человека. Получают анодированный алюминий электролитическим методом. При анодировании алюминия на поверхности металла образуется прочный защитный слой, который будет предотвращать попадание алюминия в еду и организм человека и также защитит поверхность посуды от появления царапин. Анодированный алюминий стоек перед кислой и щелочной средой продуктов. Такую посуду можно мыть как руками, так и в посудомоечной машине.

посуда из анодированного алюминия

посуда из анодированного алюминия

Несмотря на повышенную прочность, посуду из анодированного алюминия не стоит мыть слишком жёсткими металлическими мочалками, а также моющими средствами содержащими кислоту. Чтобы изделие не деформировалось и не изменило цвет, для охлаждения раскалённой посуды не используйте холодную воду.

Бамбуковая посуда

Посуда из бамбука отлично подходит для сервировки и украшения стола. Экологически чистая бамбуковая посуда пришла на смену не всегда безопасной для окружающей среды и организма человека посуды из пластика. Помимо того, что посуда из бамбука безвредна и безопасна для человека и окружающей среды, она приятна на ощупь, лёгкая по весу, не впитывает жир и запахи.

кухонная посуда из бамбука

кухонная посуда из бамбука

Стоит учесть, что бамбуковая посуда является биоразлагаемым изделием, поэтому не стоит оставлять такую посуду надолго в воде. Также посуда из бамбука не предназначена для использования в микроволновых печах и для слишком горячих блюд.

Силиконовая посуда

Силиконовая посуда и кухонные аксессуары из силикона обладают большим количеством достоинств и преимуществ. Посуда из силикона гигиенична, при нагревании и охлаждении не выделяет вредных веществ, не впитывает жир и запахи, и не вступает в химическую реакцию с продуктами. Силиконовую посуду можно использовать в духовых шкафах и микроволновых печах, она способна выдерживать довольно высокую температуру нагрева. Такая посуда не царапается и не бьётся, выглядит привлекательно и оригинально, способна складываться и сворачиваться, соответственно занимает не много места на кухне.

В основном из силикона изготавливают формы для кексов и выпечки, лопаточки и кисточки для смазывания, формы для варки и жарки яиц, прихватки и рукавички, крышки, дуршлаги и формы для льда.

кухонная силиконовая посуда

кухонная силиконовая посуда

Выбирая кухонную посуду очень важно обращать внимание на материал, из которого она изготовлена. Посуда из экологически чистого, безопасного и безвредного материала не нанесёт вред здоровью человека и окружающей среде.

^Наверх