Кухонная керамическая посуда экологически безопасна, не вызывает аллергии, имеет привлекательный внешний вид и при бережном отношении может прослужить довольно долгое время. Разнообразный дизайн посуды из керамики поможет ей гармонично вписаться практически в любой интерьер кухни. К тому же керамическая посуда может использоваться не только для сервировки стола, но и для готовки.

Керамическая посуда имеет разную ценовую категорию, внешний вид, качество и другие характеристики. Как и все другие материалы, используемые для изготовления кухонной посуды, керамика имеет свои достоинства и недостатки.

Плюсы керамической посуды

Керамическая посуда не имеет в своём составе токсичных веществ и тяжёлых металлов, поэтому она экологически безопасна и не вызывает аллергии.

Во время готовки пористая структура посуды из керамики способна отдавать влагу находящимся в ней продуктам. Поэтому перед приготовлением пищи рекомендуется минут на десять поместить глиняную посуду в ёмкость с водой.

керамическая посуда

керамическая посуда

Керамическая посуда способна длительное время сохранять тепло, поэтому пища и вода в такой посуде долго не остынут.

Также хранение сыпучих продуктов в банках из керамики предотвратит появление в них насекомых и плесени.

Минусы керамической посуды

Нельзя готовить пищу в керамической посуде на открытом огне или электрических конфорках, так как из-за температурных перепадов такая посуда может треснуть. Для готовки посуду из керамики можно использовать только в духовом шкафу.

Керамическая посуда впитывает запахи и накапливает на своих стенках жир. Поэтому мыть жирную посуду из керамики проблематично и лучше использовать для каждых видов блюд отдельную посуду.

Виды керамической посуды

Можно выделить следующие виды посуды из керамики: фаянс, фарфор, терракота.

Фарфоровая посуда имеет белоснежный оттенок, выглядит изысканно и привлекательно, устойчива к высоким температурам и различным кислотам. Также посуда из фарфора прочная, лёгкая и экологически безопасная.

виды керамической посуды

виды керамической посуды

Фаянсовая посуда, также как и фарфоровая изготавливается из белой глины, но имеет сравнительно меньшую прочность и устойчивость перед высокими температурами. Фаянс имеет пористую структуру, соответственно и стенки такой посуды более толстые, что увеличивает их способность впитывать влагу и запахи продуктов. Температура обжига фаянсовой посуды ниже, чем посуды из фарфора, поэтому и прочность изделий из фаянса ниже.

Терракотовая посуда изготавливается из красной глины и может покрываться глазурью или оставаться неокрашенной, быть полированной или необработанной. Цвет такой посуды варьируется от бежевого, красного, коричневого до чёрного.

Уход за керамической посудой

Если керамическая посуда не покрыта глазурью, то после мытья её следует тщательно вытереть и дальше просушивать без крышки, иначе там может появиться неприятный запах. Если всё же запах появился устранить его можно промыв изделие водой с уксусом и солью.

посуда из керамики

посуда из керамики

При бережной эксплуатации и правильном уходе посуда из керамики прослужит долго, а приготовленная в ней еда будет вкусной и полезной.

^Наверх