Нарезать овощи, хлеб или сыры рекомендуют разными видами ножей. Кто-то использует несколько основных моделей ножей, у кого-то под рукой целый арсенал для каждого вида продуктов. Более подробно о разнообразии кухонных ножей в статье «Виды кухонных ножей». В этой статье рассмотрим хранение ножей на кухне, какие есть варианты.

Где хранить кухонные ножи, чтобы они были под рукой, но при этом были безопасны и не мешались на рабочей поверхности.

Хранение ножей на фартуке

Наборы ножей можно хранить на кухонном фартуке. Это довольно удобно: ножи всегда на видном месте и не занимают рабочую поверхность столешницы. На фартуке ножи могут быть прикреплены к специальной закреплённой магнитной полосе.

Есть в хранении ножей на стене и свои минусы. В первую очередь в плане безопасности. Ножи, которыми пользуются редко, будут покрываться жиром и пылью. В гигиенических и эстетических целях эти ножи придётся периодически мыть. В первое время, возможно, вы будете развешивать ножи на магнитном держателе ровно и в пропорциональной последовательности. Но со временем, в спешке ножи будут крепиться к держателю как попало.

Также ножи могут находиться в специальном модуле, закреплённом на фартуке.

Если на кухонном фартуке установлен рейлинг, то для хранения ножей можно использовать навесные аксессуары. Например, подвесной модуль с ножами или подвесную ёмкость, где будут находиться несколько разных ножей.

Хранение ножей в столешнице

В столешнице может быть установлен скрытый отсек для ножей, выдвигающийся вверх по необходимости. И задвигающийся обратно в столешницу после завершения работы.

Можно установить блок для открытого хранения ножей в столешнице. Другими словами на поверхности столешницы остаются рукоятки ножей, лезвия же скрыты. Встроенный в столешницу блок для ножей представляет собой комбинацию узких продолговатых отверстий на поверхности.

При этом варианте хранения стоит учесть длину лезвий ножей. Чтобы все ножи вошли в блок, не мешали организации пространства в расположенном ниже модуле, и чтобы всё это было безопасно в эксплуатации.

Хранение ножей в выдвижных ящиках

Также к рациональному хранению ножей на кухне можно отнести их расположение в выдвижном ящике. Специальные разделители или удобные органайзеры для хранения кухонной утвари в ящиках помогут организовать практичное и безопасное хранение ножей на кухне.

К дополнительным мерам безопасности хранения ножей в ящике, при наличии маленьких детей, можно отнести врезку маленького замка. Либо обойтись специальными мебельными ограничителями и блокираторами.

Хранить ножи в выдвижных ящиках возможно не только горизонтально, но и вертикально. В узких выдвижных модулях типа бутолочницы устанавливается блок с прорезями для ножей. Также как вариант можно закрепить ёмкость либо блок, заполненный упругими волокнами из графито-каучука или полимера, похожими на спагетти.

В широких и глубоких выдвижных ящиках также можно организовать вертикальное хранение ножей, разделив пространство на секции с помощью перегородок.

Выдвижная секция с вертикальной подставкой для ножей может располагаться между верхними и нижними модулями, на столешнице.

Интересный и практичный вариант хранения ножей в выдвигающейся вниз секции из верхнего шкафа.

Ножи на столешнице

Распространённым и для кого-то привычным вариантом является традиционное хранение ножей на кухне в отдельных подставках. Это металлические или деревянные модули с прорезями, пластиковые или стеклянные стаканы со специальными наполнителями.