Картофель является незаменимым продуктом, используемым в различных блюдах, как в будние дни, так и на праздничном столе. Картофель можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве составляющего компонента. В России сбор урожая картофеля, как правило, приходится на осенние месяцы: сентябрь и октябрь. Встаёт резонный вопрос, как хранить картофель дома, в домашних условиях. Чтобы он не гнил, не сох, не позеленел и не пустил отростки. Ниже рассмотрим различные способы хранения картофеля.

Картофель – продукт привередливый, и при неправильном хранении он может дрябнуть или перемерзать. В этих случаях в картошке скапливаются вредные вещества, и она становится не пригодной для приготовления пищи и для последующей высадки.

Как хранить картофель не дома

Можно выделить два способа хранения картошки – это вне дома и в квартире, в домашних условиях.

Одним из самых популярных и практичных способов хранения картофеля является погреб. В погребе и зимой и летом поддерживается относительно постоянная и оптимальная температура воздуха — 4 градуса. Но перед тем как опустить картофель в погреб его следует просушить несколько часов на открытом воздухе. Это обезопасит картофель от процесса гниения в будущем.

Убирая картофель на хранение, не стоит упаковывать его в мешки. Овощи должны дышать. Но если решили хранить картофель в мешках, то не заполняйте их больше, чем на половину. Чтобы клубни картофеля не сдавливали друг друга.

Одним из самых надёжных способов хранения являются деревянные ящики. В них не будет большой нагрузки на клубни.

Хранение картофеля в домашних условиях

Можно отметить 4 способа хранения картофеля в квартире, чтобы овощ не испортился и был пригоден к приготовлению.

Хранение картофеля на кухне под мойкой

Для хранения картофеля в квартире рекомендуется выбирать тёмное, прохладное место с оптимальной влажностью. При этом не следует помещать картошку в воздухонепроницаемые полиэтиленовые пакеты.

Хранение картофеля в зимнем холодильнике

В некоторых домах можно встретить зимний или хрущёвский холодильник, расположенный под кухонным окном. Температура в таких холодильных шкафах зависит от погодных условий регионов, и она выше, чем на улице, но ниже, чем в квартире. Хранить картофель дома можно в хрущёвских холодильниках, установив там заранее термометр, чтобы определять, стоит или не стоит накрывать картошку для утепления.

Хранение картошки на балконе или лоджии

Чтобы хранить картофель на лоджии или балконе следует приобрести или изготовить самостоятельно ящик из древесины Это могут быть прессованные опилки или брус. На не застеклённом балконе ящик под картофель рекомендуется утеплить изнутри пенопластом, а снаружи тёплыми вещами, например, одеялами.

Как хранить картофель в коридоре или подъезде

Также к хранению картофеля в домашних условиях можно отнести коридор или подъезд. Так как температура в помещениях служебного назначения всегда ниже, чем в жилых квартирах. Решив хранить картофель подобным способом необходимо позаботиться о его сохранности. Для этого необходим надёжный ящик с крепким замком, также не лишним будет зафиксировать ящик к полу с помощью длинных шурупов или гвоздей.

Совет по хранению картофеля. Чтобы картофель длительное время не портился и не прорастал, рекомендуется положить вместе с картошкой листья мяты или яблоки.